これぞ「海の生ハム」。薫香が食欲を刺激する自家製クジラベーコン

もう、「好きな人は好きな珍味」とは言わせない。ダイキョーが手がける「海の生ハム」こと、薫香豊かな自家製クジラベーコンをご賞味あれ。

元来、クジラは庶民の食べ物として、日本人に馴染み深いものでした。「クジラの食文化を継承したい」と、ダイキョーでは普段の食卓にも出せるような、クジラ商品開発に乗り出しました。しかしクジラには独特のクセがあり、そこで好みが分かれます。いかにクジラのクセを無くしすぎず、皆さんが食べやすい一品にするか、2年の苦労をかけ、行き着いた調理法が「ベーコン」です。

特別な下処理の後、燻液につけてじっくり低温加熱。薄くスライスされた、まるで花びらのようなベーコンを一枚口に運ぶと、クセがなく、まるで生ハムのようなスモークの香り。白い脂がコリコリとした弾力のある歯ごたえで、独特の旨味を主張します。部位はクジラらしい食感を保つため畝須（うねす）と、通好みの姫ワタを使用し、鮮度抜群の鯨を丁寧に加工した自慢の一品です。

食べ方はそのままでも、生姜醤油につけるのもオススメ。チーズやクラッカーと一緒に食べるのも、また違った味わいでおいしいです。ハマること間違いなしの一品、ぜひダイキョーの「クジラベーコン」をご賞味ください！



＜内容量＞
自家製クジラベーコン 50g×３


＜賞味期限＞
冷凍保存(-18℃以下)・発送後30日


＜配送方法・お届け日の目安＞
クール便（冷凍）
順次配送を予定しています。あくまで予定ですので、今後の天候・作業の状況次第で前後する場合もございます。
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